제품 리콜을 방지하기 위해 금속 탐지에 대한 드릴다운

2023년 8월 24일 - 2023년 8월 24일 10:33 GMT에 마지막 업데이트됨

관련 태그 Mettler toledo safeline 금속 검출 오염 물질 식품 안전 제품 리콜 규제 기능 sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags = gptValue.split(','); var reg = new RegExp('\\W+', "g"); for (var i=0; i

최근 식품업계에서는 식품 리콜이 급증하고 있다. EU에서는 2020년에 비해 2021년에 식품 리콜 통지가 25% 증가했습니다. 이는 소비자 건강을 위태롭게 할 뿐만 아니라 브랜드 평판을 손상시키고 법적 책임을 초래할 수도 있습니다.

금속 오염을 일으키는 일반적인 요인으로는 장비 고장이나 파손, 원자재 혼입, 인적 오류 등이 있습니다.

금속 검출 시스템이 중요한 역할을 하는 곳입니다. 이는 금속 이물질을 검출하고 거부하는 최첨단 기술을 활용하는 필수 보호 장치입니다. 이러한 다목적 시스템은 광범위한 식품 응용 분야에서 작동하여 제품의 순도와 안전성을 보장하는 동시에 업계 규정을 준수하는 데 도움을 줍니다.

Mettler-Toledo Safeline 금속 검출기의 시장 관리자인 Rob Stevens는 "금속 검출 시스템은 뛰어난 정밀도로 금속 이물질을 식별함으로써 식품 안전을 지원하는 데 중요한 역할을 합니다."라고 말했습니다.

"이 제품에는 작은 금속 흔적도 감지할 수 있는 고급 센서, 소프트웨어 및 정교한 알고리즘이 장착되어 있어 소비자 웰빙에 있어서 타협의 여지가 없습니다."

예를 들어, 포장된 제품을 생산할 때 시스템은 실수로 가공 라인에 유입되었을 수 있는 이물질을 감지합니다. 전자기장을 사용하여 제품을 스캔함으로써 모든 오염 물질을 신속하게 식별하고 즉각적인 거부 메커니즘을 실행합니다.

Stevens는 다음과 같이 덧붙였습니다. “금속 검출 시스템은 다목적이며 적응력이 뛰어나 섬세한 액체부터 아이스크림, 심지어 스낵과 시리얼과 같은 가장 건조한 요리에 이르기까지 광범위한 식품 응용 분야에 적용됩니다.​

“이러한 시스템은 크기, 질감, 온도 또는 수분 함량에 관계없이 고유한 적용 과제를 충족하도록 설계되었습니다.​

또한 스마트 검사 기술을 통해 이러한 시스템은 철, 비철 또는 스테인리스강과 같은 특정 금속 유형을 정확하게 타겟팅할 수 있으며, 이는 감지 기능을 식품 생산 환경의 고유한 요구 사항에 맞게 조정할 수 있음을 의미합니다. 이러한 수준의 맞춤화는 최적의 감도를 제공하고 잘못된 거부를 최소화하여 특정 금속 이물질을 정확하게 식별하고 제거할 수 있습니다.

환경, 오염물질 또는 제품에 관계없이 "금속 검출 시스템이 상황에 맞게 향상됩니다"라고 Stevens는 말했습니다.

고급 소프트웨어는 시스템 성능과 안정성의 핵심입니다.

자동 테스트 시스템(ATS)은 설탕, 식품 첨가물과 같은 과립물과 함께 스낵, 칩, 대량 밀가루 등의 응용 분야에 대한 수직 금속 탐지기에 대해 반복 가능하고 정확한 테스트를 제공합니다. 시스템은 공압 제어를 통해 금속 탐지기 조리개 내부의 눈에 띄지 않는 비금속 튜브를 감지 코일 내의 정의된 위치까지 테스트 샘플을 운반합니다. 이는 수직 검사 응용 분야에 사용되는 금속 탐지기의 중심선 성능을 테스트하기 위한 위생적이고 비침습적이며 일관된 방법으로, 인적 오류를 줄이는 동시에 테스트를 수행하기 위해 더 이상 높은 곳에서 작업하거나 장비를 가로질러 작업할 필요가 없는 작업자를 보호합니다.

검사 기술에 통합된 지능형 소프트웨어 알고리즘은 FRR(False Reject Rate)을 최소화하는 데 도움이 되므로 제품 검사 프로세스가 식품 안전 수준을 높이는 동시에 효율성을 향상하고 낭비를 줄이는 최고의 잠재력을 발휘하도록 합니다.